เมนูทานเล่น ที่โด่งดังตามช่องทางโซเชียลต่าง ๆ อย่างเมนู พริกทอด เมนูแปรรูปจากพริก รสเผ็ด กลมกล่อม มีความอร่อยเฉพาะตัว ที่ทานเท่าไรก็ไม่เคยพอ บทความนี้ จะพาไปทำ พริกทอด วิธีทำพริกทอด ที่ทำได้ไม่ยาก จะมีขั้นตอนการทำอย่างไรบ้างนั้น ไปดูกัน
พริก พืชผักสวนครัวไทย เป็นส่วนประกอบในอาหารหลากหลายเมนู เช่น ต้มยำ แกง ผัด ยำ อาหารแห้ง เครื่องปรุงรส อาหารแปรรูป และยังเป็นส่วนผสมทางยาอีกด้วย
คุณค่าทางโภชนาการ ของพริกทอด
พริก ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลัก ของเมนูพริกทอด อุดมไปด้วย วิตามิน และแร่ธาตุต่าง ๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และร่างกาย เช่น วิตามินเอ ธาตุเหล็ก ไฟเบอร์ โดยพริกปริมาณ 1/2 ถ้วย ให้คุณค่าทางโภชนาการ ดังนี้
- พลังงาน 14 กิโลแคลอรี่
- โซเดียม 798 มิลลิกรัม
- คาร์โบไฮเดรต 3 กรัม
- โปรตีน 1 กรัม
วิธีทำ พริกทอด
วัตถุดิบ
- พริกแห้งจินดา 50 กรัม
- แป้งทอดกรอบ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ผงปรุงรสวิงซ์แซ่บ 2 ช้อนชา
- ผงพริกหม่าล่า 1 ช้อนชา
- งาขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน สำหรับทอด
วิธีทำ
- ใช้มีดกรีดเอาเมล็ดพริก และไส้ออกทั้งหมด เตรียมไว้
- ตั้งหม้อ ใส่น้ำ ต้มน้ำให้เดือด นำพริกลงไปต้ม ใส่เกลือ ลงไปพอประมาณ ใช้เวลาต้ม 15 นาที ให้พริกสุกพองนิ่ม จากนั้น ล้างน้ำจนน้ำใส พักไว้ ให้สะเด็ดน้ำ
- นำพริกใส่ลงชามผสม ใส่งาขาว เกลือ แป้งทอดกรอบ แล้วเขย่า คลุกเคล้าให้ทั่วพริก แล้วพักไว้
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อน นำพริก ลงไปทอด จนกรอบ สีสวย แล้วตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน
- นำพริกทอดใส่ชามผสม ปรุงรสด้วย ผงวิงซ์แซ่บ ผงพริกหม่าล่า คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้น ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ หรือเก็บใส่ขวดปิดฝามิดชิด เก็บไว้ทานได้นานหลายเดือนเช่นกัน
ประโยชน์ของพริกทอด
พริกทอดมีรสชาติ เผ็ดร้อน เพราะมี สารแคปไซซิน (Capsaicin) ช่วยกระตุ้นให้ระบบเผาผลาญภายในร่างกาย และยังมีประโยชน์สุขภาพด้านอื่น ๆ ดังนี้
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ป้องกันการเกิดโรคหวัด
- ลดการอักเสบ ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ
ข้อควรระวังในการทานพริกทอด
- ความเผ็ดของพริก อาจส่งผลกระทบกับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบลำไส้ อาจทำให้มีอาการปวดท้อง หรือท้องเสียได้
- ควรทานพริกทอด ในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อลดความเสี่ยง ต่อการเกิดผลข้างเคียง ที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
- ผู้ที่มีโรคประจำตัว ควรปรึกษาแพทย์ ผู้เชี่ยวชาญ ก่อนรับประทานพริกทอด เพื่อลดความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะแทรกซ้อน ที่จะตามมา
จบไปแล้วกับ วิธีทำพริกทอด เมนูพริกทอด ที่เรานำมาฝากกัน ทำไม่ยากเลยใช่ไหม ลองนำสูตรที่เราให้นี้ ไปลองทำทานกันดูนะจ๊ะ อร่อยเหมือนเจ้าดัง ๆ แน่นอน แถมยังสามารถนำไปทำขาย เป็นเมนูสร้างอาชีพได้อีกด้วยนะ
บทความดี ๆ ที่น่าสนใจ:
- ชวนมาทำ เอ็นไก่ทอด เมนูทานเล่น อร่อย เคี้ยวเพลินจนหยุดไม่อยู่!
- สูตร น้ำตกคอหมูย่าง หมูนุ่ม ติดมัน อร่อยเด็ด ทำเองไม่ยาก
- แฟรนไชส์น่าลงทุน กำไรงาม ลงทุนน้อย ยอดขายปังรับปี 2023
สำหรับใครที่ต้องการ ต่อยอดธุรกิจ สร้างรายได้เสริม มาเริ่มต้นธุรกิจ “แฟรนไชส์ไก่ทอด” ที่คุ้มค่ามากที่สุด กับ นายหัวไก่ทอดหาดใหญ่ กันดีไหม? เริ่มต้นธุรกิจเพียง 2,490 บาท การันตีได้ว่า เป็นแฟรนไชส์ ไก่ทอด ที่ได้มาตรฐานความอร่อย และสามารถสร้างรายได้ ได้จริง คืนทุนไว คุ้มราคาอย่างแน่นอน!
สนใจเริ่มต้นธุรกิจกับพวกเรา แฟรนไชส์ นายหัวไก่ทอดหาดใหญ่ คลิกเลย
อ้างอิงข้อมูลจาก hellokhunmor.com
