แฟรนไชส์ไก่ทอด นายหัว ไก่ทอดหาดใหญ๋

แคบหมู เมนูยอดฮิต ทานได้ทุกวัย กรอบอร่อย ทำได้ไม่ยาก

270123-Content-แคบหมู-01

เมนูแคบหมู เมนูยอดนิยมทางภาคเหนือ เมนูทานเล่น นิยมทานคู่กับ น้ำพริกหนุ่ม ใคร ๆ ก็ทานได้ ทั้งเด็ก และผู้ใหญ่ บทความนี้ เราจะพาไปทำ แคบหมู ทานกัน วิธีทำไม่ยากอย่างที่คิด ทำเองง่าย ๆ ได้ที่บ้านจะมีขั้นตอนอย่างไรบ้างนั้น ไปดูพร้อม ๆ กันเลย

วิธีทำ แคบหมูติดมัน

วัตถุดิบ

  • หนังหมูติดมัน 1 กิโลกรัม
  • เกลือป่น 200 กรัม
  • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 2 ลิตร
  • น้ำมันพืช 1 ลิตร

วิธีทำแคบหมูติดมัน

  1. นำหนังหมู มาขูดขนออกให้หมด เตรียมไว้
  2. นำหนังหมูมาหั่น ขนาดกว้างพอดี ๆ และหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ 
  3. นำหมูที่หั่นไว้ เทใส่กระทะ ใส่น้ำเปล่าให้พอท่วม เปิดไฟแรง พอน้ำเริ่มเดือด เติมเกลือลงไป คนให้เข้ากัน คนไปเรื่อย ๆ จนน้ำงวดลง
  4. ลดไฟลง ให้เป็นไฟกลาง-อ่อน คนตลอดเวลา เพื่อไม่ให้น้ำมันกระเด็น และคนไปเรื่อย ๆ จนสีแคบหมู เริ่มมีสีเหลือง และหนังหมูเริ่มแตก
  5. ปิดเตา แช่หนังหมูไว้ในน้ำมัน อย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
  6. เมื่อครบเวลา เปิดไฟกลาง-อ่อน ทอดอีกหนึ่งรอบ คนไปเรื่อย ๆ จนสีเริ่มเข้มขึ้น ปิดเตา ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน
  7. จัดใส่จาน ทานเป็นของว่าง กับแกล้ม ทานคู่กับ น้ำพริกต่าง ๆ หรือใส่ในก๋วยเตี๋ยว ได้ตามชอบ พร้อมทาน
270123-Content-แคบหมู02

วิธีทำ แคบหมูไร้มัน

วัตถุดิบ

  • หนังหมูติดมัน 1 กิโลกรัม
  • เกลือป่น 200 กรัม
  • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 2 ลิตร
  • น้ำมันพืช 1 ลิตร

วิธีทำแคบหมูไร้มัน

  1. นำหนังหมู มาขูดขน และขูดมันออกให้หมด เตรียมไว้
  2. ทาเกลือให้ทั่ว ขยำให้เกลือซึมเข้าหนังหมู จากนั้น นำหนังหมู ไปล้างด้วยน้ำเปล่า
  3. จากนั้น ทาหนังหมูด้วย น้ำส้มสายชู ทิ้งไว้ 15 นาที
  4. ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า เปิดไฟปานกลาง พอน้ำเดือด ใส่เกลือ และหนังหมู ลงต้มประมาณ 15 นาที เมื่อครบเวลา นำขึ้นมาล้างด้วยน้ำเย็นทันที
  5. นำหนังหมู หั่นเป็นเส้น ๆ ขนาดตามชอบ ใส่ในกล่องพลาสติ ปิดฝาให้สนิท นำไปแช่เย็น ในช่องธรรมดา 1 คืน
  6. เมื่อครบเวลา นำหนังหมูที่แช่เย็นไว้ ไปตากแดด เพื่อให้หนังหมูแห้งสนิท
  7. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อน นำหนังหมูที่ตากแห้ง ลงทอดทีละน้อย เพื่อไม่ให้หนังหมูติดกัน
  8. ใช้กระชอนกดหนังหมู ให้น้ำมันท่วม เพื่อให้หนังหมูกรอบ ทอดจนหนังหมูเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อน ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน
  9. จัดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับน้ำพริก ข้าวเหนียวร้อน ๆ หรือจะทานเล่นก็ได้ตามชอบ

จบไปแล้ว สูตรวิธีทำ แคบหมู ทำได้ไม่ยากเลยใช่ไหม สามารถเลือกทานได้ตามชอบ เช่น แคบหมูไร้มัน แคบหมูติดมัน อร่อยกันไปคนละแบบ ใครชอบกินแคบหมูแบบไหน ก็ลองไปทำตามแต่ละสูตรกันดูนะจ๊ะ รับรองว่า อร่อย จนไม่กลัวอ้วนกันไปเลยจ้า

บทความดี ๆ ที่น่าอ่าน:

สำหรับใครที่ต้องการ ต่อยอดธุรกิจ สร้างรายได้เสริม มาเริ่มต้นธุรกิจ “แฟรนไชส์ไก่ทอด” ที่คุ้มค่ามากที่สุด กับ นายหัวไก่ทอดหาดใหญ่ กันดีไหม? เริ่มต้นธุรกิจเพียง 2,490 บาท การันตีได้ว่า เป็นแฟรนไชส์ ไก่ทอด ที่ได้มาตรฐานความอร่อย และสามารถสร้างรายได้ ได้จริง คืนทุนไว คุ้มราคาอย่างแน่นอน!

สนใจเริ่มต้นธุรกิจกับพวกเรา แฟรนไชส์ นายหัวไก่ทอดหาดใหญ่ คลิกเลย

Share:

More Posts

สนใจแฟรนไชส์ไก่ทอด